Sjokoladeboller er en norsk favoritt, og denne ketovennlige versjonen er laget for å tilfredsstille søtsuget uten å bryte med ketodietten. Med en base av mandelmelk, kokosmel, og sukkerfri sjokolade, får du en fyldig og deilig smak som passer perfekt til en kopp kaffe eller som en søt avslutning på dagen.
Ketogenisk Sjokoladeboller med Kokos og Mandelmelk
Sjokoladeboller er en norsk favoritt, og denne ketovennlige versjonen er laget for å tilfredsstille søtsuget uten å bryte med ketodietten. Med en base av mandelmelk, kokosmel, og sukkerfri sjokolade, får du en fyldig og deilig smak som passer perfekt til en kopp kaffe eller som en søt avslutning på dagen.
Print
Pin
Rate
Servings: 10
Calories: 80kcal
Equipment
- Middels stor bolle
- Tallerken for kjøling
Ingredients
- 2 dl usøtet mandelmelk
- 2 ss kokosmel lavkarbo og gir fin tekstur
- 1 ss mandelsmør gir rik smak og binder ingrediensene sammen
- 3 ss Sukrin Melis eller annen lavkarbo søtning
- 50 g sukkerfri sjokolade smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 50 g revet kokos til å rulle bollene i
- 2 ss kakaopulver for ekstra sjokoladesmak
Instructions
Lag deigen:
- I en middels stor bolle, bland sammen mandelmelk, kokosmel, mandelsmør, Sukrin Melis, smeltet sjokolade, vaniljeekstrakt og salt. Rør til alt er godt blandet og du får en jevn og tykk deig.
- Hvis deigen er for løs, tilsett litt mer kokosmel til du oppnår ønsket konsistens.
Form bollene:
- Ta små porsjoner av deigen og rull dem til kuler, omtrent på størrelse med valnøtter.
- Rull hver kule i en blanding av revet kokos og kakaopulver for en deilig smakskombinasjon.
Kjøling:
- Plasser sjokoladebollene på en tallerken og sett dem i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at de stivner og smakene setter seg.
Servering:
- Sjokoladebollene er klare til å nytes! De kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil en uke.
Notes
Hvis du ønsker å gi sjokoladebollene dine en enda mer autentisk norsk smak, kan du prøve å tilsette litt kanel eller kardemomme i deigen. Disse krydderne er ofte brukt i norske bakverk og gir bollene en varm, krydret tone som passer perfekt til høst- og vinterkvelder.
En annen spennende vri kan være å erstatte kokosmelet med finmalt hasselnøttmel, som gir en rik nøttesmak og en ekstra dose nordisk sjarm. For de som liker litt ekstra luksus, kan du også dyppe sjokoladebollene i smeltet sukkerfri sjokolade før du ruller dem i revet kokos. Dette gir en deilig, sprø sjokoladeskorpe som kontrasterer fint med den myke, kremete innsiden.
Og hvis du virkelig vil gjøre noe spesielt, prøv å tilsette litt revet brunost i sjokoladedeigen. Det høres kanskje uvant ut, men brunostens sødme og karamelliserte smak gir en helt unik og fantastisk vri på denne klassiske norske favoritten.
Ketogenisk Sjokoladeboller med Kokos og Mandelmelk: Vanlige Spørsmål og Svar
- Blir Sjokoladebollene Like Saftige Når De Er Ketovennlige? Ja, disse ketovennlige sjokoladebollene er like saftige og tilfredsstillende som de tradisjonelle, takket være mandelsmøret og kokosmelet som gir en rik og myk tekstur.
- Kan Jeg Bruke Andre Melketyper I Stedet For Mandelmelk? Absolutt! Du kan bruke usøtet kokosmelk for en enda rikere smak, eller hasselnøttmelk hvis du ønsker en nøtteaktig vri. Begge alternativene passer perfekt i en ketogen diett.
- Hva Gjør Jeg Hvis Deigen Blir For Tørr Eller For Løs? Hvis deigen blir for tørr, kan du tilsette litt mer mandelmelk til du oppnår ønsket konsistens. Er deigen for løs, tilsett litt ekstra kokosmel, én spiseskje av gangen, til den er fast nok til å rulles til kuler.
- Kan Jeg Tilsette Noen Andre Ingredienser For Mer Smak? Ja, du kan gjerne tilsette hakkede nøtter som valnøtter eller pekannøtter for litt crunch, eller en klype kanel for en varm, krydret smak som passer perfekt til norske vinternetter.
- Hvor Lenge Holder Sjokoladebollene Seg Ferske? Sjokoladebollene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke. De smaker best når de er litt avkjølt, så du trenger ikke ta dem ut lenge før servering.
Nutrition
Serving: 30g | Calories: 80kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 2g | Fiber: 2g
Veganske Høyprotein Sjokoladeboller med Kokos og Mandelmelk
Disse veganske sjokoladebollene er ikke bare deilige, men også fulle av protein, noe som gjør dem til et perfekt energipåfyll. Ved å bruke plantebaserte ingredienser som mandelmelk, proteinpulver og chiafrø, får du en sunn og tilfredsstillende dessert eller snack som passer perfekt for alle som ønsker å holde seg på et plantebasert og proteinrikt kosthold.
Print
Pin
Rate
Servings: 12
Calories: 100kcal
Equipment
- Middels stor bolle
- Tallerken for kjøling
Ingredients
- 2 dl usøtet mandelmelk
- 2 ss chiafrø gir ekstra protein og binder ingrediensene sammen
- 1/2 kopp vegansk proteinpulver sjokoladesmak fungerer best
- 2 ss kokosmel lavkarbo og gir fin tekstur
- 1/4 kopp mandelsmør rik på protein og smak
- 3 ss lønnesirup eller agavesirup juster etter ønsket søthet
- 50 g sukkerfri vegansk sjokolade, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 50 g revet kokos til å rulle bollene i
- 2 ss kakaopulver for ekstra sjokoladesmak
Instructions
Forbered chiafrøene:
- I en liten bolle, bland chiafrøene med mandelmelken og la det stå i 10-15 minutter til det danner en tykk, geléaktig konsistens. Dette vil hjelpe til med å binde deigen.
Lag deigen:
- I en middels stor bolle, bland sammen chiafrøblandingen, proteinpulver, kokosmel, mandelsmør, lønnesirup, smeltet sjokolade, vaniljeekstrakt og salt. Rør til alt er godt blandet og du får en jevn og tykk deig.
- Hvis deigen er for løs, tilsett litt mer kokosmel til du oppnår ønsket konsistens.
Form bollene:
- Ta små porsjoner av deigen og rull dem til kuler, omtrent på størrelse med valnøtter.
- Rull hver kule i en blanding av revet kokos og kakaopulver for en deilig smakskombinasjon.
Kjøling:
- Plasser sjokoladebollene på en tallerken og sett dem i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at de stivner og smakene setter seg.
Servering:
- Sjokoladebollene er klare til å nytes! De kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil en uke.
Notes
Hvis du ønsker å gi sjokoladebollene dine en ekstra norsk vri, kan du prøve å tilsette litt malt kardemomme i deigen. Kardemomme er en klassisk ingrediens i mange norske bakverk, spesielt i julekaker, og gir bollene en varm og nostalgisk smak som virkelig treffer hjem. En annen spennende måte å gjøre bollene mer norske på, er å bytte ut lønnesirupen med ekte norsk eplesirup. Dette gir en subtil fruktig sødme som passer perfekt sammen med sjokoladesmaken.
For de som vil ha en litt mer luksuriøs tekstur, kan du tilsette en håndfull hakkede hasselnøtter eller valnøtter i deigen. Disse nøttene gir ikke bare en deilig knas, men de er også rike på sunne fettsyrer og protein, noe som gjør bollene enda mer næringsrike. Og hvis du virkelig vil gå helt ut, prøv å rulle bollene i en blanding av revet kokos og litt finmalt kaffe – det gir en sofistikert smak som minner om norske kaffetradisjoner, og som gir sjokoladebollene en ekstra dybde.
Nutrition
Serving: 30g | Calories: 100kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 5g | Fat: 6g | Saturated Fat: 2g | Fiber: 3g
Glutenfrie Sjokoladeboller med Kokos og Mandelmelk
Disse glutenfrie sjokoladebollene er en deilig norsk-inspirert treat, perfekt for de som ønsker en søt snack uten gluten. Med mandelmelk og kokosmel som base, får du en rik og fyldig smak som passer godt til kaffe eller som en liten hverdagsgodbit.
Print
Pin
Rate
Servings: 0
Calories: 90kcal
Equipment
- Middels stor bolle
- Tallerken for kjøling
Ingredients
- 2 dl usøtet mandelmelk
- 2 ss kokosmel gir fin tekstur og er naturlig glutenfritt
- 1/4 kopp mandelsmør binder ingrediensene sammen og tilfører rik smak
- 3 ss Sukrin Melis eller annen glutenfri søtning
- 50 g sukkerfri sjokolade smeltet (sørg for at den er glutenfri)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 50 g revet kokos til å rulle bollene i
- 2 ss kakaopulver gir ekstra sjokoladesmak
Instructions
Lag deigen:
- I en middels stor bolle, bland sammen mandelmelk, kokosmel, mandelsmør, Sukrin Melis, smeltet sjokolade, vaniljeekstrakt og salt. Rør til alt er godt blandet og du får en jevn og tykk deig.
- Hvis deigen er for løs, tilsett litt mer kokosmel til du oppnår ønsket konsistens.
Form bollene:
- Ta små porsjoner av deigen og rull dem til kuler, omtrent på størrelse med valnøtter.
- Rull hver kule i en blanding av revet kokos og kakaopulver for en deilig smakskombinasjon.
Kjøling:
- Plasser sjokoladebollene på en tallerken og sett dem i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at de stivner og smakene setter seg.
Servering:
- Sjokoladebollene er klare til å nytes! De kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil en uke.
Notes
For å gi disse glutenfrie sjokoladebollene en ekstra autentisk norsk smak, kan du prøve å bytte ut vaniljeekstraktet med litt revet appelsinskall fra økologiske, norske appelsiner. Dette gir bollene en frisk og syrlig undertone som passer perfekt til sjokolade. Appelsinsjokolade er en klassisk kombinasjon som mange nordmenn elsker, spesielt i vinterhalvåret når sitrusfrukter er på sitt beste.
En annen norsk vri du kan prøve, er å bruke bærpulver laget av norske tyttebær eller blåbær i stedet for kakaopulver når du ruller bollene. Dette gir bollene en vakker farge og en naturlig sødme med en liten syrlig touch, som komplementerer kokos og sjokolade perfekt. Tyttebærpulveret tilfører også en smak av norsk skog og natur, noe som gjør bollene enda mer unike og minnerike. Dette er en enkel måte å gi en tradisjonell norsk følelse til bollene, samtidig som du holder dem glutenfrie og smakfulle.
Her er 5 fakta om Glutenfrie Sjokoladeboller med Kokos og Mandelmelk:
- Glutenfri Base: Disse norsk-inspirerte sjokoladebollene er helt glutenfrie, laget med kokosmel og mandelmelk som base, som naturlig er fri for gluten.
- Lavkarbo og Sunn: Bruken av Sukrin Melis eller andre glutenfrie søtningsmidler holder karbohydratinnholdet lavt, noe som gjør disse godbitene til et sunnere alternativ for de som passer på sukkerinntaket.
- Rik på Sunne Fettstoffer: Med ingredienser som mandelsmør og kokosmel er disse sjokoladebollene rike på sunne fettstoffer, noe som gir en tilfredsstillende og fyldig tekstur.
- Perfekt Snack: Disse glutenfrie sjokoladebollene er en ideell snack eller dessert, og gir en rik og deilig smak uten gluten, perfekt for de som har glutenintoleranse eller cøliaki.
- Rask og Enkel: Oppskriften er enkel og rask å lage, krever ingen baking, og kan være klar på omtrent 45 minutter, inkludert kjøletid.
Nutrition
Serving: 30g | Calories: 90kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 2g | Fat: 7g | Saturated Fat: 3g | Fiber: 3g | Sugar: 1g
