Da jeg flyttet inn i en liten blokkleilighet på Torshov med ett knøttlite kjøkken, var hylla over komfyren min mer ideologi enn matbod. På rekke og rad sto olivenolje, kaldpresset raps, druekjerneolje, en boks ekte meierismør – og ghee jeg hadde kokt selv etter en litt for optimistisk YouTube-kveld. Jeg følte meg som en slags huslig DJ: litt raps til ...

Første gang jeg vurderte kreatin handlet ikke om knebøy. Det handlet om hjernetåke. En mørk tirsdag i februar (kaldt, vått, for mye e-post) glemte jeg både sykkellås og passord på fem minutter. En kompis – fysiolog og kaffenerd – sa: «Du trener jo litt, men det er kanskje hodet ditt som trenger det mest. Har du prøvd kreatin… for hjernen?» ...

“Puss tennene to ganger om dagen. Bruk tanntråd. Begrens sukkerinntaket.” Denne treseters-raketten av tannhelseråd er boret inn i oss fra vi er barn. Det er fundamentet, grunnfjellet, og det er absolutt ikke til å kimse av. God munnhygiene er vår første og viktigste forsvarslinje mot karies og tannråte. Men hva om jeg fortalte deg at dette bare er halve historien? ...

Alle vordende foreldre deler det samme, inderlige ønsket: å gi barnet sitt den best mulige starten på livet. I jungelen av kostholdsråd under graviditeten, er det ett næringsstoff som har fått stjernestatus: folsyre (folat). Og det med rette. Tilstrekkelig inntak av folsyre er avgjørende for å forhindre alvorlige nevralrørsdefekter som ryggmargsbrokk. Dette er et budskap som heldigvis har nådd frem. ...

Høyt blodtrykk blir ofte kalt “den stille morderen”. Det er en snikende tilstand som sjelden gir symptomer før skaden allerede har begynt å skje. Millioner av mennesker verden over går rundt med et blodtrykk som legger et unødvendig og farlig press på hjertet og blodårene. Det tradisjonelle rådet er velkjent: mindre salt, mer mosjon, stress ned. Dette er grunnpilarene, og ...

Når du hører ordet «kreatin», hva tenker du på? For 99 av 100 er svaret enkelt: muskler, styrketrening, treningsstudio. Kreatin er kongen av kosttilskudd for fysisk prestasjon, med hundrevis av studier som bekrefter dets effekt. Det er trygt, effektivt og billig. Men hva om jeg fortalte deg at kreatinets mest spennende potensial kanskje ikke har noe med bicepsen din å ...

Poteten. Få råvarer er så dypt forankret i den norske folkesjela. Den har vært redningen i trange tider og midtpunktet på utallige middagsbord. Likevel har den de siste tiårene blitt uglesett i helsekretser. Den har blitt kalt en “sukkerbombe”, en fiende av stabilt blodsukker og en kilde til unødvendige karbohydrater. Jeg innrømmer det glatt: Jeg falt for den myten selv. ...

Du har garantert hørt om probiotika. De levende, gode bakteriene i yoghurt, kefir og kombucha som er som små, hardtarvikende arbeidere i tarmen din. Du har helt sikkert også hørt om prebiotika. Det er maten til disse arbeiderne – fibrene i løk, hvitløk og bananer som holder dem glade og produktive. I årevis har jeg, og sikkert du også, fokusert ...

Har du noen gang følt at du spiser nok protein, trener hardt, men likevel ikke ser de resultatene du forventer? Du teller gram, sørger for å nå det daglige målet ditt, men fremgangen føles som å gå i sirup. Jeg har vært der selv. I årevis trodde jeg at så lenge den totale mengden protein var riktig ved dagens slutt, ...

Den morgenen jeg bestemte meg for å vente med kaffen, var jeg mildt sagt urolig. Jeg er han som kan finne kaffetrakteren i blinde og som kjenner forskjell på presskanne fra Trøndelag og kokekaffe fra hytta. Men en venn – barista og bio-nerd – sa: «Test en uke uten kaffe på helt tom mage. Se hva som skjer med humør, ...