Den siste delen kan ha gitt deg inntrykk av at sink er skadelig fordi det hemmer opptaket av kobber. Dette er imidlertid ikke tilfelle, da sink bare trenger å kombineres med passende mengder kobber. Sink spiller mange roller i kroppen, og de fleste av oss får ikke nok av det for optimal helse og lang levetid.

Sink og Helse

Sink er et essensielt mineral som er nødvendig for mange prosesser i kroppen, inkludert postnatal utvikling, proteinsyntese, sårheling og immunsystemets funksjon. Vi trenger også sink for en riktig smakssans og luktesans. Sink fungerer som en katalysator for over 300 enzymatiske reaksjoner og over 1000 transkripsjonsfaktorer. DNA/RNA-transkripsjon og replikasjonsfaktorer er sinkavhengige, noe som betyr at de ikke fungerer uten sink. I rotter blir DNA-syntesen svekket ved sinkmangel, og dermed påvirker sink genuttrykk.

Apoptose, eller programmert celledød, er regulert av sink. I noen tilfeller kan sink beskytte mot apoptose under gamma-irradiation, hypertermi og kuldesjokk. Med andre ord kan sink gjøre cellene våre mer motstandsdyktige mot visse stressfaktorer. Dette er gunstig når man kjemper mot en infeksjon eller håndterer mye oksidativt stress.

Sinkens rolle i nevrotransmittersyntese:

• Nevrotransmittere er kjemikalier i hjernen som overfører signaler mellom nerveceller. To viktige nevrotransmittere er serotonin og melatonin.
  • Serotonin er kjent som “lykkehormonet” og spiller en viktig rolle i reguleringen av humør, appetitt og søvn.
  • Melatonin er kjent som “søvnhormonet” og regulerer søvn-våkensyklusen.
• Sink er et viktig spormineral som deltar i mange biokjemiske reaksjoner, inkludert syntesen av nevrotransmittere som serotonin og melatonin.

Hvordan sink påvirker søvn:

• Å ha tilstrekkelige nivåer av serotonin og melatonin er viktig for god søvnkvalitet.
• Sinktilskudd kan bidra til å øke produksjonen av serotonin og melatonin, noe som kan forbedre søvnkvaliteten.
• Forskning har vist at mennesker som tar sinktilskudd, kan oppleve bedre søvn, inkludert raskere innsovning og lengre, mer uavbrutt søvn.

Symptomer på Sinkmangel

Sinkmangel kan forårsake veksthemming, hormonelle ubalanser, impotens, forsinket sårheling, skrøpelighet, hårtap, diaré, hudlesjoner og økt mottakelighet for infeksjoner. Sinkmangel under graviditet er assosiert med økt risiko for prematur fødsel og spontanabort. Siden begynnelsen av 1960-tallet har det vært kjent at sinkmangel kan forårsake anemi, dvergvekst, veksthemming og hypogonadisme uavhengig av jernmangel. Først 50 år senere har det blitt tydelig at sinkmangel kan være en faktor som driver mange andre helseproblemer.

Det anslås at opptil 25-40% av verdens befolkning har sinkmangel, i det minste til en viss grad. Sinkmangel er ikke utbredt i vestlige land, men det påvirker mange mennesker i den tredje verden, og de fleste i den vestlige verden får ikke i seg optimale mengder sink. Veksthemming i barndommen er typisk forårsaket av sinkmangel, spesielt i lavinntektsland hvor inntaket av animalske matvarer har en tendens til å være lavere.

Sinks Historie og Bruksområder

Sink (Zn) er det 24. mest utbredte elementet i jordskorpen. Industrielt brukes sink ofte i elektrisitet, batterier, organisk kjemi og som antikorrosiv belegg. Ulike sinkforbindelser finnes i deodoranter, kosttilskudd, personlig hygieneprodukter og sjampoer. Det har en litt blåaktig-sølvfarge og er ganske sprøtt ved romtemperatur. De eldste ornamentene med 80-90% sink er funnet å være 2500 år gamle. Bruk av sink som metall dateres tilbake til 10.-14. århundre f.Kr. da sink-kobber legering messing ble brukt i Egeerhavet (Mesopotamia). Sink som metall var kjent for antikkens grekere og romere, men bruken var sparsommelig. De brukte calamin messing (sink silikat eller karbonat, kull og kobber) for å lage våpen, mynter og matbeholdere. Et antikk romersk skip som forliste i 140 f.Kr. ble funnet å inneholde sink karbonater, hydrozinkitt og smithsonittpiller, som sannsynligvis ble brukt for ømme øyne. Sinkproduksjon i stor skala begynte i India på 1200-tallet. Sinkgruvene i Zawar, India, er estimert å ha produsert 60 000 tonn sink mellom 1200-1600.

Paracelsus, den sveitsisk-tyske legen fra 1500-tallet, var den som ga sink sitt navn, og kalte det zincum eller zinken. Ordet stammer fra det tyske ordet zinke, som betyr ‘tannlignende eller taggete’ fordi metalliske sinkkrystaller ser ut som nåler. En annen beskrivelse kan være ‘tinnlignende’, da zinn på tysk betyr tinn, som ligner sinks farge. Middelalderens alkymister brente sinkmetall og samlet sinkoksid, og kalte det lana philosophica, som er latin for ‘filosofens ull’. Den antikke romerske legen Galen foreslo å behandle ulcererende kreft med sinkoksid. Sinkoksid er også en typisk ingrediens i mange naturlige solkremer.

Sinks Essensielle Funksjoner i Helsen

Matvare	Sinkinnhold (mg per 100g)	Fordeler for immun- og endokrinsystemet
Rødt kjøtt (storfe, lam)	4.8 – 6.2 mg	Inneholder høye nivåer av sink som styrker immunforsvaret
Leverpostei	6.0 mg	Rik på sink og andre viktige vitaminer og mineraler
Sjømat (blåskjell)	21.0 mg	Ekstremt høyt sinkinnhold, viktig for immunsystemet
Krabbe	6.3 mg	God sinkkilde som støtter hormonproduksjon
Torsk	1.1 mg	Bra kilde til sink og andre essensielle næringsstoffer
Havregryn	3.5 mg	Gir en moderat mengde sink og bidrar til generell helse
Gresskarfrø	7.6 mg	En utmerket kilde til sink, støtter immunfunksjon
Ost (gulost)	3.1 mg	Rik på sink og bidrar til hormonbalansen
Erter (tørre)	3.3 mg	Bra plantebasert sinkkilde
Kikerter	1.5 mg	God kilde til sink og planteprotein

Beinhelse

Sink hjelper til med å katalysere forkalkning av bein. Sinkmangel forårsaker skjelettabnormaliteter ved å redusere parametere av kalsiummetabolismen i beinet. Sink er også nødvendig for kollagensyntese, og sinkmangel kan øke skader på kroppens bløtvev. Tilskudd med arginin, glutamin, vitamin C og sink har vist seg å øke kollagensyntesen i løpet av de første 2 dagene etter lyskebrokkreparasjon. Sink hjelper også de med liggesår.

Sårheling

Sink fremskynder sårheling. Sår gror ikke like raskt ved sinkmangel. Oral sinksulfat forbedrer fot- og leggsår. Sinkmangel forverrer sår ved å øke oksidativt stress i huden. Sink sulfid nanopartikler forbedrer hudregenerering. Heling av aorta krever sink. Tenk på sink som et helbredende mineral. Hvis du noen gang har sett X-men, vet du at Wolverine har en unik evne til å reparere seg selv, og at han bærer et unikt metall inni seg kalt adamantium som gjør ham ugjennomtrengelig for skade. Sink kan betraktes som vårt adamantium og kilden til vår helbredende kraft.

Aterosklerosebeskyttelse

Sink kan bidra til å beskytte mot aterosklerose. Forholdet mellom lav sink og aterosklerose har vært kjent siden 1990-tallet. Sink, spesielt når det tas med passende mengder kobber, forhindrer oksidasjon av LDL-kolesterol, som er en av hovedmekanismene for aterosklerose. Overflødig jern fremmer LDL-oksidasjon, mens sink beskytter mot dette.

Sinktilskudd i doser over 50 mg/dag kan redusere HDL-kolesterol, men hvis kobberstatusen opprettholdes, vil dette sannsynligvis ikke skje. Aterosklerose utvikler seg parallelt med redusert sinkopptak, større prevalens av sinkmangel og økt betennelse som skjer under aldring.

Den forebyggende effekten av sink på kardiomyopati er mediert av metallothionein, det viktigste proteinet sink er bundet til. Metallothionein har en antioksidant effekt, inkludert i hjertet. Det kontrollerer mengden sink i vev. Sinkmangel forårsaker en mangel på metallothionein, som resulterer i økte reaktive oksygenarter i cellen, økt oksidativt stress, hemming av cytokrom c oksidaseaktivitet, svekket mitokondriefunksjon og til slutt celledød, spesielt i leveren, nyrene og binde-/kollagenvev.

Metallothionein uttrykk beskytter mot toksisiteten av kreftbehandlingsmedisiner som doxorubicin. Med andre ord, hvis du har sinkmangel, vil du sannsynligvis oppleve verre bivirkninger av kjemoterapi. Sink har også vist seg å beskytte metallothionein-manglende mus mot alkoholindusert myokardial fibrose. Selen fremmer frigjøring av sink fra metallothionein, og deres kombinasjon forbedrer immuniteten hos eldre etter influensavaksinasjon. Betennelse gjør også at metallothionein brukes mer.

Sink og Immunforsvaret

Sink spiller en viktig rolle i immunsystemets funksjon. Det er involvert i produksjon av hvite blodceller, som er nødvendige for å bekjempe infeksjoner. Sinkmangel kan svekke immunresponsen, noe som gjør kroppen mer mottakelig for infeksjoner. Sinktilskudd kan bidra til å forbedre immunresponsen, spesielt hos eldre som ofte har lavere sinknivåer. Studier har vist at sinktilskudd kan redusere varigheten av forkjølelse og andre infeksjoner.

Selen + Sink + D3 Vitamin

Optimaliser Kroppen Din med Essensielle Næringsstoffer

For å styrke immunforsvaret ditt, er det viktig å inkludere viktige næringsstoffer som selen, sink og D3-vitamin i kostholdet ditt. Disse næringsstoffene jobber sammen for å støtte immunfunksjonen og beskytte kroppen mot infeksjoner og sykdommer.

Selen

Selen er en kraftig antioksidant som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress. Dette essensielle mineralet støtter også produksjonen av selenoproteiner, som er viktige for immunforsvarets funksjon. Selen finnes i matvarer som paranøtter, sjømat og egg.

Sink

Sink spiller en avgjørende rolle i immunsystemets funksjon ved å støtte produksjonen av hvite blodceller og fremme sårheling. Det er også viktig for DNA-syntese og cellevekst. Sink finnes i høye nivåer i kjøtt, skalldyr, nøtter og frø.

D3-vitamin

D3-vitamin er viktig for å opprettholde et sunt immunforsvar. Det bidrar til å aktivere T-celler, som er avgjørende for kroppens evne til å bekjempe infeksjoner. D3-vitamin kan fås fra sollys, fet fisk og berikede matvarer som melk og frokostblandinger.

Andre Næringsstoffer og Ingredienser for Immunstøtte

Vitamin C

Vitamin C er en annen kraftig antioksidant som bidrar til å beskytte cellene mot skader og støtter immunforsvarets funksjon. Det finnes i sitrusfrukter, jordbær, paprika og brokkoli.

Omega-3 Fettsyrer

Omega-3 fettsyrer reduserer betennelse i kroppen og støtter hjertehelsen, som igjen kan bidra til et sterkere immunforsvar. De finnes i fet fisk som laks, makrell og sild, samt i linfrø og chiafrø.

Probiotika

Probiotika er gode bakterier som fremmer en sunn tarmflora. En sunn tarm er viktig for et sterkt immunforsvar, da en stor del av immunsystemet er lokalisert i tarmen. Probiotika finnes i yoghurt, kefir, surkål og andre fermenterte matvarer.

Eksempler på Immunstyrkende Matvarer

Fet Fisk

Laks og makrell er rike på både D3-vitamin og omega-3 fettsyrer, noe som gjør dem til perfekte valg for å styrke immunforsvaret.

Paranøtter

En enkel måte å øke seleninntaket på er å spise paranøtter. Bare noen få nøtter om dagen kan gi deg den nødvendige mengden selen.

Brokkoli

Brokkoli er fullpakket med vitamin C og andre antioksidanter som støtter immunforsvaret.

Spesialoppskrift for Immunstyrking

Hos Norge Vibes har vi utviklet en spesialoppskrift for å optimalisere immunforsvaret ditt. Denne oppskriften kombinerer alle de essensielle næringsstoffene og ingrediensene nevnt ovenfor, for å gi kroppen din den beste støtten. Besøk vår nettside for å sjekke ut denne fantastiske oppskriften og lær mer om hvordan du kan forbedre helsen din.

Avsluttende Tips

For å booste immunforsvaret ditt, sørg for å inkludere en rekke næringsrike matvarer i kostholdet ditt, få nok sollys for D3-vitamin, og vurder å ta kosttilskudd ved behov. En balansert livsstil med regelmessig mosjon, tilstrekkelig søvn og stressmestring er også viktig for å opprettholde et sterkt immunforsvar.

Sink og Endokrinsystemet

Sink er også viktig for endokrinsystemet, som regulerer hormonnivåene i kroppen. Sinkmangel kan føre til hormonelle ubalanser, som kan påvirke mange kroppsfunksjoner, inkludert vekst, metabolisme og reproduksjon. Sink er nødvendig for produksjon og frigjøring av hormoner som insulin, thyroideahormoner og kjønnshormoner. Tilstrekkelig sinkinntak er derfor viktig for å opprettholde hormonell balanse og generell helse.

Konklusjon

Sink er et essensielt mineral med mange viktige funksjoner i kroppen, inkludert immunsystemets funksjon, sårheling, beskyttelse mot aterosklerose og hormonell balanse. Sinkmangel kan føre til en rekke helseproblemer, og det er viktig å sikre tilstrekkelig inntak av sink gjennom kostholdet eller kosttilskudd. Ved å forstå betydningen av sink og hvordan det påvirker kroppen, kan vi ta bedre vare på vår helse og velvære. Sørg for å inkludere sinkrike matvarer i kostholdet ditt, som kjøtt, skalldyr, nøtter og frø, for å opprettholde optimale sinknivåer og støtte kroppens mange viktige funksjoner.