Pitabrød er en allsidig og deilig brødvariant som passer perfekt til en rekke retter, inkludert gyros, falafel og andre fylte brødretter. Her er en enkel og smakfull oppskrift på hjemmelagde pitabrød, tilpasset norske ingredienser og smak.
Pitabrød Oppskrift
Pitabrød er en allsidig og deilig brødvariant som passer perfekt til en rekke retter, inkludert gyros, falafel og andre fylte brødretter. Her er en enkel og smakfull oppskrift på hjemmelagde pitabrød, tilpasset norske ingredienser og smak.
Print
Pin
Rate
Servings: 0
Calories: 200kcal
Equipment
- stor bolle
- Kjøkkenhåndkle eller plastfolie
- Stekebrett eller pizzastein
- Kjevle
Ingredients
- 500 g hvetemel
- 1 pose tørrgjær ca. 11 g
- 2 ss olivenolje
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 3 dl lunkent vann
Instructions
Fremgangsmåte
Forbered deigen:
- Bland hvetemel, tørrgjær, sukker og salt i en stor bolle.
- Tilsett olivenolje og lunkent vann. Rør sammen til en myk deig.
- Elt deigen i ca. 10 minutter til den er smidig og elastisk. Hvis du bruker en kjøkkenmaskin, elt på lav hastighet i 5-7 minutter.
Hev deigen:
- Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
Form pitabrødene:
- Forvarm ovnen til 250 grader Celsius og sett et stekebrett eller en pizzastein i ovnen for å varme opp.
- Del deigen i 8 like store biter. Rull hver bit til en ball og kjevle ut til runde leiver på ca. 1 cm tykkelse.
- La leivene hvile i ca. 10 minutter før steking.
Stek pitabrødene:
- Legg pitabrødene på det varme stekebrettet eller pizzasteinen og stek i 5-7 minutter, eller til de er puffet opp og lett gyldne.
- Ta ut pitabrødene og la dem avkjøles litt på en rist.
Tips og Variasjoner:
- For ekstra smak, kan du tilsette 1 ts tørket oregano eller basilikum i deigen.
- Bruk grovt mel eller en blanding av hvetemel og fullkornsmel for en sunnere variant.
- Frys ned ferdigstekte pitabrød og varm dem opp igjen ved behov.
Notes
Det er få ting som slår følelsen av å lage hjemmelaget brød, spesielt når det fyller kjøkkenet med den herlige duften av nybakt pitabrød. Disse pitabrødene er ikke bare utrolig enkle å lage, men de gir også en autentisk smak av Middelhavet som passer perfekt til både hverdags og fest. Når du ser brødene puffe opp i ovnen og blir lett gyldne, vet du at du har skapt noe spesielt. Å kunne dele disse hjemmelagde mesterverkene med familie og venner er en glede i seg selv, og de vil garantert bli imponert over dine bakeferdigheter.
For en ekstra norsk vri på pitabrødene, kan du prøve å tilsette litt grovt mel eller havregryn i deigen for en mer robust tekstur. Dette gir ikke bare brødene en sunnere profil, men også en herlig nøtteaktig smak som komplimenterer de tradisjonelle fylningene som falafel eller gyros. Du kan også eksperimentere med å legge til urter som dill eller karve, som er populære i norsk matlaging, for å gi brødene en unik smak. Disse små justeringene gjør pitabrødene enda mer spesielle og tilpasset lokale smaker, noe som gjør dem til en fantastisk tillegg til ethvert måltid.
Nutrition
Serving: 75g | Calories: 200kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 6g | Fat: 3g | Fiber: 2g | Sugar: 1g
Tyrkisk Pitabrød Oppskrift
Denne oppskriften på tyrkisk pitabrød er perfekt for å bringe smaken av Tyrkia til ditt norske kjøkken. Laget med enkle ingredienser, er disse pitabrødene myke, luftige, og perfekt til å fylle med dine favorittfyll. La oss komme i gang!
Print
Pin
Rate
Servings: 0
Calories: 400kcal
Equipment
- stor bolle
- bakeplate
- kjøkkenhåndkle
Ingredients
For Pitabrødet:
- 500 g hvetemel
- 1 pose tørrgjær ca. 11g
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 3 ss olivenolje
- 3 dl lunkent vann
For Servering:
- 200 g hummus
- 200 g baba ganoush auberginedip
- 200 g tyrkisk cacik lignende tzatziki, se oppskrift nedenfor
- 1 rødløk skivet
- 1 tomat skivet
- 1 agurk skivet
- 200 g falafel eller grillet grønnsaker
- Ferske urter som persille eller koriander
For Cacik:
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 1/2 agurk revet og drenert for væske
- 2 fedd hvitløk finhakket
- 1 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts tørket mynte eller dill
- Salt og pepper etter smak
Instructions
Fremgangsmåte:
Lag deigen:
- Bland hvetemel, tørrgjær, sukker og salt i en stor bolle.
- Tilsett olivenolje og lunkent vann, og elt deigen godt sammen til den er smidig og elastisk. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
Forbered cacik:
- Bland tyrkisk yoghurt, revet agurk, hvitløk, olivenolje, sitronsaft, tørket mynte eller dill, salt og pepper i en bolle. Rør godt og sett til side.
Form pitabrødene:
- Forvarm ovnen til 250 grader Celsius og plasser en bakeplate i ovnen for å varme opp.
- Kna deigen lett og del den opp i 8 like store biter. Rull hver bit til en ball og klem dem flate på en melet overflate.
- La de flate deigbitene hvile i ca. 10 minutter før steking.
Stek pitabrødene:
- Plasser de flate deigbitene på den varme bakeplaten og stek i ovnen i ca. 5-7 minutter, eller til de er gyldenbrune og luftige.
- La pitabrødene avkjøle litt på en rist før servering.
Servering:
- Fyll de varme pitabrødene med hummus, baba ganoush, cacik, skivet rødløk, tomat, agurk og falafel eller grillet grønnsaker.
- Pynt med ferske urter som persille eller koriander for ekstra smak.
Tips og Variasjoner:
- Tilsett litt finhakket chili i caciken for ekstra varme.
- Prøv å fylle pitabrødene med ulike typer salat, som fattoush eller tabbouleh, for en frisk og smakfull variant.
- Disse pitabrødene er også perfekte som en side til supper og gryteretter.
Notes
Det er noe magisk med nybakte tyrkiske pitabrød, deres myke og luftige tekstur gjør dem ideelle for fylling med smakfulle ingredienser som hummus, baba ganoush og cacik. Denne oppskriften kombinerer enkelhet med autentiske smaker fra Middelhavet. Å lage deigen er en glede, og når du ser den heve til dobbelt størrelse, vet du at du er på vei mot noe spesielt. Når pitabrødene stekes i ovnen, fyller den deilige duften kjøkkenet, og resultatet er perfekt gyldenbrune brød med en lett, luftig kjerne.
Disse brødene er en flott base for alle typer fyll og kan tilpasses enhver smak. For å servere disse pitabrødene på ekte tyrkisk vis, kan du fylle dem med en rekke deilige pålegg og ferske grønnsaker. Skiver av rødløk, tomat og agurk gir en frisk kontrast til de kremete dipene som hummus og baba ganoush. Tilsett falafel eller grillet grønnsaker for en mettende og næringsrik måltid. Med et dryss av ferske urter som persille eller koriander, blir måltidet både visuelt tiltalende og smakfullt. Denne oppskriften er ikke bare enkel å følge, men gir også en autentisk smak av Tyrkia rett hjem til ditt kjøkken. Perfekt for både hverdag og fest, vil disse tyrkiske pitabrødene garantert bli en favoritt hos alle.
Nutrition
Serving: 300g | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 12g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Fiber: 8g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU
Oppskrift på Ketogent Pitabrød
Dette ketogene pitabrødet er perfekt for deg som følger en lavkarbodiett. Det er enkelt å lage og smaker fantastisk, samtidig som det holder karbohydratene på et minimum. La oss komme i gang!
Print
Pin
Rate
Servings: 0
Calories: 200kcal
Ingredients
- 200 g mandelmel
- 2 ss psyllium husk pulver loppefrøskall
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 2,5 dl kokende vann
- 1 ts eplecidereddik
Instructions
- Forvarm ovnen: Sett ovnen på 180 grader Celsius og legg et bakepapir på en stekeplate.
- Bland de tørre ingrediensene: I en stor bolle, bland sammen mandelmel, psyllium husk pulver, bakepulver og salt.
- Tilsett de våte ingrediensene: Tilsett olivenolje og eplecidereddik til de tørre ingrediensene. Rør godt.
- Kokende vann: Hell kokende vann over blandingen og rør raskt med en skje til deigen kommer sammen. Den vil være litt klebrig i starten, men la den hvile i noen minutter, så vil den bli fastere.
- Form pitabrød: Del deigen i 4-6 like store deler. Rull hver del til en ball og klem dem flate med hendene eller en kjevle til de er ca. 1 cm tykke.
- Stek pitabrødene: Plasser pitabrødene på stekeplaten og stek i 20-25 minutter, eller til de er gyldenbrune og faste å ta på. Du kan også snu dem halvveis i steketiden for en jevnere steking.
- Avkjøl og server: La pitabrødene avkjøles litt på en rist før servering. De er best når de er litt varme, men kan også nytes kalde.
Tips og Variasjoner
- Smakssetting: Tilsett litt tørkede urter som oregano, basilikum eller rosmarin i deigen for ekstra smak.
- Oppbevaring: Oppbevar pitabrødene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager. De kan også fryses og varmes opp igjen i ovnen.
- Bruksområder: Bruk pitabrødene som base for sandwicher, server dem med hummus eller bruk dem til å scoope opp deilige salater.
Notes
Det er noe helt spesielt med å lage mat som er både sunn og tilfredsstillende, spesielt når det er tilpasset en ketogen livsstil. Dette ketogene pitabrødet er ikke bare utrolig enkelt å lage, men det gir deg også friheten til å nyte et brød som er lavt på karbohydrater, uten å gå på kompromiss med smaken.
Når du blander de enkle ingrediensene og ser deigen komme sammen, vil du føle en glede og stolthet over å lage noe så smakfullt og næringsrikt. Hver bit av dette myke og luftige pitabrødet vil gi deg en følelse av velvære og tilfredshet. For å gi dette ketogene pitabrødet en norsk vri, kan du prøve å tilsette litt finhakket rosmarin eller timian i deigen for ekstra smak. Disse urtene gir en herlig aroma som minner om norske skoger. Du kan også bruke norske meieriprodukter som seterrømme i stedet for olivenolje, for en rikere og mer fyldig smak.
Prøv å servere pitabrødet med tradisjonelle norske pålegg som rakfisk, fenalår eller røkt laks sammen med en god porsjon rødløk og kapers. Dette vil ikke bare gi en fantastisk smakskombinasjon, men også en følelse av norsk tradisjon og kultur på tallerkenen din.
-
Hvordan Får Jeg Deigen Til Å Ikke Være For Klebrig?
- Når du tilsetter kokende vann til deigen, vil den være litt klebrig i starten. La deigen hvile i noen minutter etter å ha blandet alle ingrediensene. Dette vil gjøre den fastere og lettere å jobbe med. Hvis den fortsatt er for klebrig, kan du tilsette litt mer mandelmel til deigen får riktig konsistens.
-
Kan Jeg Bruke Andre Typer Mel I Stedet For Mandelmel?
- Ja, du kan eksperimentere med andre lavkarbo-meltyper som kokosmel eller linfrømel. Husk at konsistensen og smaken kan variere, så det kan være lurt å justere mengdene og prøve seg frem. Mandelmel gir imidlertid en god smak og tekstur som ligner på tradisjonelt brød.
-
Hvordan Kan Jeg Gjøre Pitabrødene Mer Smakfulle?
- Du kan tilsette urter og krydder i deigen for ekstra smak. Prøv å blande inn tørket oregano, basilikum, rosmarin eller timian. Du kan også drysse litt flaksalt eller sesamfrø på toppen før steking for en ekstra smakfull touch.
-
Hvordan Oppbevarer Jeg Pitabrødene Best?
- Oppbevar pitabrødene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager. Hvis du vil forlenge holdbarheten, kan du fryse dem. Pakk hvert pitabrød individuelt i plastfolie eller bakepapir, og legg dem i en frysepose. Når du skal spise dem, kan du varme dem opp i ovnen eller brødristeren.
-
Hva Kan Jeg Servere Med Ketogent Pitabrød?
- Ketogent pitabrød passer perfekt med ulike typer pålegg og tilbehør. Prøv å servere dem med hummus, baba ganoush, eller cacik. Du kan også bruke dem som base for sandwicher med lavkarbo-fyll som grillet kylling, avokado, røkt laks eller ulike typer grønnsaker. Ferske urter som persille eller koriander gir en frisk smak.
Nutrition
Serving: 75g | Calories: 200kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 6g | Fat: 16g | Saturated Fat: 2g | Fiber: 4g | Sugar: 1g
