Pitabrød Oppskrift

Pitabrød er en allsidig og deilig brødvariant som passer perfekt til en rekke retter, inkludert gyros, falafel og andre fylte brødretter. Her er en enkel og smakfull oppskrift på hjemmelagde pitabrød, tilpasset norske ingredienser og smak.

Print Pin

Course: Hovedrett, Tilbehør

Cuisine: Internasjonal, Norsk

Prep Time: 20

Total Time: 1 30

Servings:

Calories: 200kcal

Equipment

stor bolle
Kjøkkenhåndkle eller plastfolie
Stekebrett eller pizzastein
Kjevle

Ingredients

500 g hvetemel
1 pose tørrgjær ca. 11 g
2 ss olivenolje
1 ts sukker
1 ts salt
3 dl lunkent vann

Instructions

Fremgangsmåte

Forbered deigen:

Bland hvetemel, tørrgjær, sukker og salt i en stor bolle.
Tilsett olivenolje og lunkent vann. Rør sammen til en myk deig.
Elt deigen i ca. 10 minutter til den er smidig og elastisk. Hvis du bruker en kjøkkenmaskin, elt på lav hastighet i 5-7 minutter.

Hev deigen:

Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.

Form pitabrødene:

Forvarm ovnen til 250 grader Celsius og sett et stekebrett eller en pizzastein i ovnen for å varme opp.
Del deigen i 8 like store biter. Rull hver bit til en ball og kjevle ut til runde leiver på ca. 1 cm tykkelse.
La leivene hvile i ca. 10 minutter før steking.

Stek pitabrødene:

Legg pitabrødene på det varme stekebrettet eller pizzasteinen og stek i 5-7 minutter, eller til de er puffet opp og lett gyldne.
Ta ut pitabrødene og la dem avkjøles litt på en rist.

Tips og Variasjoner:

For ekstra smak, kan du tilsette 1 ts tørket oregano eller basilikum i deigen.
Bruk grovt mel eller en blanding av hvetemel og fullkornsmel for en sunnere variant.
Frys ned ferdigstekte pitabrød og varm dem opp igjen ved behov.

Notes

Det er få ting som slår følelsen av å lage hjemmelaget brød, spesielt når det fyller kjøkkenet med den herlige duften av nybakt pitabrød. Disse pitabrødene er ikke bare utrolig enkle å lage, men de gir også en autentisk smak av Middelhavet som passer perfekt til både hverdags og fest. Når du ser brødene puffe opp i ovnen og blir lett gyldne, vet du at du har skapt noe spesielt. Å kunne dele disse hjemmelagde mesterverkene med familie og venner er en glede i seg selv, og de vil garantert bli imponert over dine bakeferdigheter.

For en ekstra norsk vri på pitabrødene, kan du prøve å tilsette litt grovt mel eller havregryn i deigen for en mer robust tekstur. Dette gir ikke bare brødene en sunnere profil, men også en herlig nøtteaktig smak som komplimenterer de tradisjonelle fylningene som falafel eller gyros. Du kan også eksperimentere med å legge til urter som dill eller karve, som er populære i norsk matlaging, for å gi brødene en unik smak. Disse små justeringene gjør pitabrødene enda mer spesielle og tilpasset lokale smaker, noe som gjør dem til en fantastisk tillegg til ethvert måltid.

Nutrition