Go Back

Oppskrift på Ketogent Pitabrød

Dette ketogene pitabrødet er perfekt for deg som følger en lavkarbodiett. Det er enkelt å lage og smaker fantastisk, samtidig som det holder karbohydratene på et minimum. La oss komme i gang!
Print Pin
Servings: 0
Calories: 200kcal

Ingredients

  • 200 g mandelmel
  • 2 ss psyllium husk pulver loppefrøskall
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 2 ss olivenolje
  • 2,5 dl kokende vann
  • 1 ts eplecidereddik

Instructions

  • Forvarm ovnen: Sett ovnen på 180 grader Celsius og legg et bakepapir på en stekeplate.
  • Bland de tørre ingrediensene: I en stor bolle, bland sammen mandelmel, psyllium husk pulver, bakepulver og salt.
  • Tilsett de våte ingrediensene: Tilsett olivenolje og eplecidereddik til de tørre ingrediensene. Rør godt.
  • Kokende vann: Hell kokende vann over blandingen og rør raskt med en skje til deigen kommer sammen. Den vil være litt klebrig i starten, men la den hvile i noen minutter, så vil den bli fastere.
  • Form pitabrød: Del deigen i 4-6 like store deler. Rull hver del til en ball og klem dem flate med hendene eller en kjevle til de er ca. 1 cm tykke.
  • Stek pitabrødene: Plasser pitabrødene på stekeplaten og stek i 20-25 minutter, eller til de er gyldenbrune og faste å ta på. Du kan også snu dem halvveis i steketiden for en jevnere steking.
  • Avkjøl og server: La pitabrødene avkjøles litt på en rist før servering. De er best når de er litt varme, men kan også nytes kalde.

Tips og Variasjoner

  • Smakssetting: Tilsett litt tørkede urter som oregano, basilikum eller rosmarin i deigen for ekstra smak.
  • Oppbevaring: Oppbevar pitabrødene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager. De kan også fryses og varmes opp igjen i ovnen.
  • Bruksområder: Bruk pitabrødene som base for sandwicher, server dem med hummus eller bruk dem til å scoope opp deilige salater.

Notes

Det er noe helt spesielt med å lage mat som er både sunn og tilfredsstillende, spesielt når det er tilpasset en ketogen livsstil. Dette ketogene pitabrødet er ikke bare utrolig enkelt å lage, men det gir deg også friheten til å nyte et brød som er lavt på karbohydrater, uten å gå på kompromiss med smaken.
Når du blander de enkle ingrediensene og ser deigen komme sammen, vil du føle en glede og stolthet over å lage noe så smakfullt og næringsrikt. Hver bit av dette myke og luftige pitabrødet vil gi deg en følelse av velvære og tilfredshet. For å gi dette ketogene pitabrødet en norsk vri, kan du prøve å tilsette litt finhakket rosmarin eller timian i deigen for ekstra smak. Disse urtene gir en herlig aroma som minner om norske skoger. Du kan også bruke norske meieriprodukter som seterrømme i stedet for olivenolje, for en rikere og mer fyldig smak.
Prøv å servere pitabrødet med tradisjonelle norske pålegg som rakfisk, fenalår eller røkt laks sammen med en god porsjon rødløk og kapers. Dette vil ikke bare gi en fantastisk smakskombinasjon, men også en følelse av norsk tradisjon og kultur på tallerkenen din.
 
  • Hvordan Får Jeg Deigen Til Å Ikke Være For Klebrig?
    • Når du tilsetter kokende vann til deigen, vil den være litt klebrig i starten. La deigen hvile i noen minutter etter å ha blandet alle ingrediensene. Dette vil gjøre den fastere og lettere å jobbe med. Hvis den fortsatt er for klebrig, kan du tilsette litt mer mandelmel til deigen får riktig konsistens.
  • Kan Jeg Bruke Andre Typer Mel I Stedet For Mandelmel?
    • Ja, du kan eksperimentere med andre lavkarbo-meltyper som kokosmel eller linfrømel. Husk at konsistensen og smaken kan variere, så det kan være lurt å justere mengdene og prøve seg frem. Mandelmel gir imidlertid en god smak og tekstur som ligner på tradisjonelt brød.
  • Hvordan Kan Jeg Gjøre Pitabrødene Mer Smakfulle?
    • Du kan tilsette urter og krydder i deigen for ekstra smak. Prøv å blande inn tørket oregano, basilikum, rosmarin eller timian. Du kan også drysse litt flaksalt eller sesamfrø på toppen før steking for en ekstra smakfull touch.
  • Hvordan Oppbevarer Jeg Pitabrødene Best?
    • Oppbevar pitabrødene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager. Hvis du vil forlenge holdbarheten, kan du fryse dem. Pakk hvert pitabrød individuelt i plastfolie eller bakepapir, og legg dem i en frysepose. Når du skal spise dem, kan du varme dem opp i ovnen eller brødristeren.
  • Hva Kan Jeg Servere Med Ketogent Pitabrød?
    • Ketogent pitabrød passer perfekt med ulike typer pålegg og tilbehør. Prøv å servere dem med hummus, baba ganoush, eller cacik. Du kan også bruke dem som base for sandwicher med lavkarbo-fyll som grillet kylling, avokado, røkt laks eller ulike typer grønnsaker. Ferske urter som persille eller koriander gir en frisk smak.

Nutrition

Serving: 75g | Calories: 200kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 6g | Fat: 16g | Saturated Fat: 2g | Fiber: 4g | Sugar: 1g