Da jeg trente løpere på Lillehammer, fantes det én matvare jeg alltid hadde i kjøleskapet på samlinger: cottage cheese. Ikke fordi det er trendy – det har vi i Norge spist siden 70-tallet – men fordi få ferdigvarer gir mer protein per kalori, og enda færre passer like sømløst i frokost, lunsj og kveldsmat. Når kveldsutøveren spurte hvor han skulle ...

Den største løgnen norske kvinner blir fortalt på treningsstudioet La oss bare si det rett ut: Hvis du er en norsk kvinne over 40 og treningsprogrammet ditt består av step-klasse, lett spinning og kanskje litt yoga – så er du aktivt i ferd med å gjøre kroppen din en bjørnetjeneste. Ikke fordi disse aktivitetene er dårlige. Men fordi de ikke ...

Januarslankekuren som saboterer seg selv Det skjer hvert år. Nyttårsforsett er satt, treningsskoene er framme, og du har begynt å spise havregrøt til frokost og salat til lunsj. Du er faktisk ganske disiplinert. Men vekten nekter å bevege seg i riktig retning – eller du taper deg, men ser ikke ut som om du har gjort det. Magen sitter der ...

Da jeg trente løpere på Lillehammer, var det én ting jeg gjentok til det kjedsommelige: maten i sekken avgjør halve økta. Og jeg så jo hva de spiste – dyre proteinbarer fra bensinstasjonen, full av sukkeralkoholer og en ingrediensliste lengre enn en staselengde i motbakke. Denne proteinbar hjemmelaget oppskrift er svaret jeg ga den gang, og den holder fortsatt. Den ...