Disse browniesene er enkle å lage og gir en deilig, fudgy tekstur som smelter i munnen. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Klassiske Brownies
Disse browniesene er enkle å lage og gir en deilig, fudgy tekstur som smelter i munnen. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Print
Pin
Rate
Servings: 20
Calories: 250kcal
Ingredients
- 150 g smør
- 200 g mørk sjokolade minst 70% kakao
- 3 dl sukker
- 3 store egg
- 1,5 dl hvetemel
- 1 ts vaniljesukker
- En klype salt
- Valgfritt: 100 g hakkede valnøtter eller pekannøtter
Instructions
- Forvarm ovnen til 175°C. Kle en bakeform (ca. 20×30 cm) med bakepapir, eller smør den godt.
Smelt smør og sjokolade:
- Ha smør og oppdelt sjokolade i en bolle som tåler varme. Smelt blandingen over vannbad eller i mikrobølgeovnen (rør hvert 30. sekund for å unngå at sjokoladen brenner seg).
Bland sukker og egg:
- I en stor bolle, pisk sukker og egg sammen til det er lett og luftig. Dette tar vanligvis 3-5 minutter med en håndmikser.
Tilsett sjokoladeblandingen:
- Hell den smeltede sjokolade- og smørblandingen i eggedosisen. Rør godt til alt er godt blandet.
Sikt inn tørre ingredienser:
- Sikt hvetemel, vaniljesukker og salt over røren. Bland forsiktig sammen til alt er jevnt fordelt. Unngå å overblande.
Valgfritt:
- Hvis du ønsker å tilsette nøtter, rør dem forsiktig inn nå.
Stek:
- Hell røren i den forberedte bakeformen og glatt overflaten med en slikkepott. Stek midt i ovnen i 25-30 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler (ikke helt ren, da brownies skal være litt klissete).
Avkjøl og server:
- La browniesene avkjøles i formen på en rist. Når de er helt avkjølt, skjær dem i firkanter og server. Nyt de herlige, fudgy browniesene med et glass kald melk eller en kopp kaffe.
Notes
Visste du at brownies egentlig kommer fra USA, men har blitt en stor favoritt her i Norge også? Det er noe helt spesielt med den rike sjokoladesmaken og den seige konsistensen som gjør dem uimotståelige. Når du baker disse browniesene, fyller du ikke bare hjemmet ditt med en deilig duft av sjokolade, men også med en følelse av glede og hygge. Det er nesten umulig å motstå å ta en bit mens de fortsatt er litt varme, og se sjokoladen smelte i munnen. Så sett på litt koselig musikk, finn frem bakeutstyret og la kjøkkenet ditt bli fylt med varme og kjærlighet.
Hvis du vil gi browniesene en ekstra norsk vri, kan du prøve å bytte ut noen av ingrediensene med norske råvarer. For eksempel kan du bruke brunost i stedet for vaniljesukker for en spennende smakskombinasjon. Bare rasp litt brunost inn i røren sammen med sjokoladen. Hvis du vil ha en nøtteaktig smak, men ikke er fan av valnøtter, kan du prøve hakkede hasselnøtter som gir en nydelig crunch og passer perfekt til sjokoladesmaken. Og for en ekstra touch av luksus, kan du drysse litt flaksalt på toppen før du steker dem – det gir en deilig kontrast til den søte sjokoladen. Uansett hvordan du velger å tilpasse oppskriften, er det viktigste at du koser deg og nyter prosessen. God baking!
Kan Jeg Bruke Melkesjokolade I Stedet For Mørk Sjokolade?
Ja, det kan du! Melkesjokolade vil gi browniesene en mildere og søtere smak. Husk bare at melkesjokolade har mer sukker, så du kan vurdere å redusere sukkermengden i oppskriften litt for å unngå at de blir for søte.
Hvordan Får Jeg Browniesene Mine Ekstra Seige?
For ekstra seige brownies er det viktig å ikke overbake dem. Ta dem ut av ovnen når en tannpirker satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler. En annen tips er å tilsette en ekstra eggeplomme i røren, som gir en rikere og seigere konsistens.
Kan Jeg Fryse Brownies?
Absolutt! Brownies fryser veldig godt. Pakk dem tett i plastfolie eller bruk fryseposer, og de kan holde seg i fryseren i opptil 3 måneder. Når du er klar til å nyte dem, la dem tine i kjøleskapet over natten eller på kjøkkenbenken i noen timer.
Hva Kan Jeg Bruke I Stedet For Smør?
Hvis du ønsker å unngå smør, kan du bruke samme mengde kokosolje eller margarin som et alternativ. Kokosolje vil gi en lett kokosnøttsmak, som kan være en interessant vri på klassiske brownies.
Hvordan Kan Jeg Lage Brownies Uten Gluten?
Det er ganske enkelt å lage glutenfrie brownies. Bytt ut hvetemelet med en glutenfri melblanding, eller bruk mandelmel for en nøtteaktig smak. Sørg for at alle andre ingredienser, som sjokolade og vaniljesukker, også er glutenfrie.
Nutrition
Serving: 50g | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 3g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 70mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 22g
