Denne klassiske lasagnen kombinerer lag med smakfull kjøttsaus, kremet béchamelsaus og smeltet ost for en uforglemmelig italiensk middag.
Klassisk Lasagne Oppskrift
Denne klassiske lasagnen kombinerer lag med smakfull kjøttsaus, kremet béchamelsaus og smeltet ost for en uforglemmelig italiensk middag.
Print
Pin
Rate
Servings: 0
Calories: 450kcal
Ingredients
- 400 g kjøttdeig
- 1 stor løk finhakket
- 2 fedd hvitløk finhakket
- 1 gulrot revet
- 1 boks hakkede tomater 400 g
- 2 ss tomatpuré
- 1 dl kjøttbuljong
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
Béchamelsaus:
- 50 g smør
- 4 ss hvetemel
- 5 dl melk
- En klype muskatnøtt
- Salt og pepper etter smak
Øvrige ingredienser:
- 12 lasagneplater
- 200 g revet ost for eksempel mozzarella eller en blanding av mozzarella og parmesan
Instructions
- Norge Vibes presenterer: Den perfekte lasagneoppskriften som vil bringe autentiske italienske smaker til ditt norske kjøkken. Lasagne er mer enn bare en rett; det er en kulinarisk opplevelse som kombinerer rike lag av kjøttsaus, kremet béchamelsaus, og smeltet ost i en himmelsk harmoni.I denne oppskriften tar vi deg steg for steg gjennom prosessen med å lage en klassisk lasagne, fra forberedelse av kjøttsaus til montering og steking. Vi deler også tips og triks for å sikre at lasagneplatene blir perfekt al dente, og hvordan du får en gyllenbrun og boblende ostetopp. Med ingredienser som oregano og béchamel, garanterer vi en autentisk opplevelse.Er du klar til å imponere familie og venner med en uforglemmelig middag? Utforsk oppskriften og bli inspirert til å skape dine egne deilige minner med Norge Vibes. Les videre og oppdag hemmelighetene bak den ultimate lasagnen!
Forbered kjøttsausen:
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk og gjennomsiktig.
- Ha i kjøttdeigen og stek til den er brunet.
- Tilsett revet gulrot, hakkede tomater, tomatpuré, kjøttbuljong, oregano, basilikum, salt og pepper. La det småkoke i ca. 15 minutter til sausen har tyknet litt.
Forbered béchamelsausen:
- Smelt smøret i en kjele på middels varme.
- Tilsett hvetemelet og rør kontinuerlig i ca. 2 minutter til det blir en jevn blanding.
- Spe med melk litt etter litt mens du rører godt for å unngå klumper.
- La sausen småkoke under omrøring til den tykner.
- Smak til med salt, pepper og en klype muskatnøtt.
Montering av lasagnen:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Smør en ildfast form.
- Start med et lag kjøttsaus i bunnen av formen.
- Legg deretter et lag med lasagneplater over kjøttsausen.
- Hell et lag béchamelsaus over lasagneplatene.
- Gjenta lagene (kjøttsaus, lasagneplater, béchamelsaus) til du har brukt opp alle ingrediensene. Avslutt med et lag béchamelsaus på toppen.
- Strø revet ost på toppen.
Steking:
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i 30 minutter.
- Fjern folien og stek i ytterligere 10-15 minutter, eller til osten er gyllenbrun og boblende.
Servering:
- La lasagnen hvile i ca. 10 minutter før du skjærer den i porsjoner.
- Server med en frisk grønn salat og eventuelt hvitløksbrød.
Notes
Lasagne er en rett som alltid bringer folk sammen. Den fyller huset med en deilig duft som får magen til å rumle og smilet til å komme frem. Å lage lasagne er en kjærlighetserklæring til de du deler den med. Det er noe spesielt med å lage hver lag med omsorg – fra å steke kjøttsausen til perfeksjon, til å piske sammen en silkeaktig béchamelsaus. Det er en liten bit av Italia, rett på middagsbordet ditt.
Når du setter formen på bordet og ser familien eller vennene dine lyse opp, vet du at du har skapt mer enn bare et måltid – du har laget minner. La oss være ærlige, lasagne smaker alltid best når den deles med de du er glad i. Så ta deg tid, nyt prosessen, og husk: den beste lasagnen er laget med kjærlighet. Buon appetito!
Lasagne Hvilken Type Kjøtt Bruker Du?
Jeg bruker vanligvis kjøttdeig av storfe til lasagne, men du kan også bruke en blanding av storfe og svin for ekstra smak. Noen foretrekker til og med kylling eller kalkun for en lettere variant. Det viktige er å brune kjøttet godt for å få fram den deilige smaken.
Hvordan Unngår Jeg At Lasagneplatene Blir For Myke? Det beste trikset er å ikke overkoke dem før du legger dem i formen. Hvis du bruker ferske lasagneplater, trenger de ikke forkokes i det hele tatt. Tørre plater kan legges direkte i formen hvis dekket godt med saus, så de får absorbere væsken mens de steker.
Hva Kan Jeg Servere Ved Siden Av Lasagne?
En frisk grønn salat med en lett vinaigrette passer perfekt ved siden av lasagne. Hvitløksbrød er også en klassiker som aldri slår feil. For en norsk vri, kan du også servere med syltede grønnsaker eller en enkel agurksalat.
Hvordan Får Jeg Ostetoppen Perfekt Gylden?
For å få den perfekte gyldne og boblende ostetoppen, kan du steke lasagnen med aluminiumsfolie over de første 30 minuttene, og så fjerne folien de siste 10-15 minuttene. Hvis du vil ha ekstra farge, kan du sette på grillfunksjonen de siste par minuttene, men pass på at det ikke brenner seg!
Kan Jeg Lage Lasagne På Forhånd?
Absolutt! Lasagne er faktisk en av de rettene som ofte smaker enda bedre dagen etter, når smakene har fått satt seg skikkelig. Du kan lage den klar dagen før og oppbevare den i kjøleskapet, eller fryse den ned for senere bruk. Bare husk å tine den helt før du steker den om den har vært fryst.
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 25g | Fat: 23g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 8g | Trans Fat: 0.5g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 450mg | Fiber: 4g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1200IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 300mg | Iron: 3mg
