Tacosuppe Recept

En smakfull og mettende meksikansk taco-suppe laget med kjøttdeig, paprika, mais, bønner og en rekke krydder. Perfekt til middag eller lunsj, servert med tortillachips, avokado, og limebåter.

Print Pin

Course: Lunsj, Middag

Cuisine: Meksikansk

Prep Time: 15

Cook Time: 30

Total Time: 45

Servings:

Calories: 250kcal

Ingredients

400 g kjøttdeig okse eller kylling
1 løk finhakket
2 fedd hvitløk knust
1 rød paprika terninger
1 gul paprika terninger
1 boks mais
2 bokser hakkede tomater
1 boks sorte bønner skylt og avrent
1 liter kyllingbuljong
2 ss tacokrydder
1 ts spisskummen
1 ts paprikapulver
Salt og pepper etter smak
Olivenolje til steking

Til Servering

Revet ost
Rømme
Tortillachips
Frisk koriander
Avokado skivet
Limebåter

Instructions

Fremgangsmåte

Stek kjøttdeigen i en stor kjele på middels varme til den er brunet. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk.
Tilsett paprika, mais, hakkede tomater, sorte bønner og kyllingbuljong. Rør godt om.
Krydre med tacokrydder, spisskummen, paprikapulver, salt og pepper. La suppen småkoke i 20-25 minutter til alle smakene har blandet seg godt.
Server suppen varm, toppet med revet ost, en klatt rømme, tortillachips, frisk koriander, avokadoskiver og en klem lime.

Notes

Tacosuppe er en smakfull rett som kombinerer norske ingredienser med meksikanske smaker. Denne suppen inneholder kjøttdeig, bønner, mais og paprika, som alle bidrar med essensielle næringsstoffer som proteiner, fiber, vitaminer og mineraler. Med topping som revet ost, rømme, frisk koriander, avokadoskiver og limebåter, får du en komplett smaksopplevelse. Retten serveres ofte med sprø tortillachips for ekstra tekstur og crunch. Tacosuppe er både mettende og næringsrik, og kan enkelt tilpasses etter norske smakspreferanser ved å inkludere lokale grønnsaker som kålrot eller sellerirot.

Denne suppen er perfekt for de kalde norske vinterkveldene, da den både varmer og metter godt. Olivenoljen og avokadoen tilfører sunne fettstoffer som er gunstige for hjertet, mens paprika og tomater bidrar med viktige antioksidanter som lykopen og vitamin C. Bønner og grønnsaker gir et høyt fiberinnhold, som er bra for fordøyelsen og hjelper til med å opprettholde et jevnt blodsukkernivå. Ved å redusere mengden tortillachips kan du også enkelt tilpasse suppen til en lavkarbodiett. Tacosuppe er en allsidig rett som appellerer til både barn og voksne, og er lett å lage til både hverdags og fest.

Nutrition