Go Back

Pannekaker med Havregryn – En Sunn og Norsk Vri

Pannekaker er en klassiker i Norge, men ved å tilsette havregryn gir vi dem et næringsrikt og litt mer mettende preg. Havregryn er en sunn ingrediens som er full av fiber, vitaminer og mineraler, og når du bruker dem i pannekaker, får du en perfekt balanse mellom tradisjonell smak og helsefordeler. Disse pannekakene er enkle å lage, og passer både til frokost, lunsj eller middag!
Print Pin
Servings: 0

Ingredients

  • 2,5 dl havregryn
  • 2,5 dl melk
  • 2 egg
  • 1 dl hvetemel kan erstattes med fullkornsmel for ekstra fiber
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1 ss smeltet smør eller olje
  • 1 ss honning eller lønnesirup valgfritt for sødme
  • Litt smør til steking

Instructions

  • Bløtlegg havregrynene: Start med å blande havregryn og melk i en bolle. La det stå i ca. 10 minutter slik at havregrynene mykner litt opp og suger til seg væsken.
  • Lag røren: Når havregrynene er bløtlagt, tilsetter du eggene og visper dem inn. Tilsett deretter hvetemelet, bakepulver, salt, smeltet smør og honning hvis du vil ha en litt søtere røre. Rør godt sammen til du har en jevn og fin pannekakerøre.
  • Stek pannekakene: Varm opp en stekepanne på middels varme, og ha i litt smør. Hell en liten øse med røre i pannen og spre den lett utover. Stek pannekaken i ca. 2-3 minutter på hver side, til den er gyllenbrun. Gjenta til all røren er brukt opp.
  • Servering: Server pannekakene med det du liker best – noen liker dem med bær og litt ekstra honning, mens andre foretrekker dem med brunost eller syltetøy. Mulighetene er mange!

Tips:

  • For en glutenfri versjon: Bytt ut hvetemelet med glutenfritt mel eller bruk bare havregryn.
  • Ekstra næring: Du kan tilsette chiafrø eller linfrø i røren for ekstra fiber og omega-3.
  • Til barn: Hvis du lager disse til barn, kan du tilsette litt most banan i røren for en naturlig søtere smak.

Notes

Havregrynspannkaker er en norsk klassiker med en sunn vri, som kombinerer tradisjonell smak med moderne helsebevissthet. Ved å tilsette havregryn får du en mer fiberrik og mettende pannekake som gir langvarig energi gjennom dagen. Havregryn er kjent for sitt høye innhold av kostfiber, vitaminer og mineraler, som bidrar til en balansert kost. Når du blander havregryn med melk og egg, får du en næringsrik røre som både smaker godt og er bra for kroppen. Denne oppskriften er perfekt for de som ønsker en enkel, men smakfull start på dagen, eller en rask, sunn middag.
Pannekaker med havregryn er også utrolig allsidige og kan tilpasses ulike kostholdsbehov. Du kan bruke glutenfritt mel eller erstatte det med bare havregryn for en glutenfri versjon, og justere sødmen med naturlige søtningsmidler som honning eller lønnesirup. Kombinasjonen av havregryn, egg og melk gir en pannekake som er fyldig, lett og næringsrik. Topp med bær, brunost eller syltetøy for en autentisk norsk matopplevelse.
  • Kan jeg bruke havregrynspulver i stedet for hele havregryn? – Ja, det kan du absolutt! Hvis du vil ha en jevnere konsistens, kan du kjøre havregrynene i en blender før du blander dem i røren. Dette gir deg mykere pannekaker uten hele gryn.
  • Blir pannekakene tørre hvis jeg bare bruker havregryn? – Nei, så lenge du følger oppskriften og har nok væske i røren, vil pannekakene bli saftige. Havregryn suger til seg væske, så det er viktig å la dem svelle litt før du steker, slik at de holder seg myke.
  • Kan jeg bruke plantebasert melk i stedet for vanlig melk? – Absolutt! Du kan bruke havremelk, mandelmelk eller kokosmelk for å gjøre pannekakene melkefrie. Dette vil også gi en spennende smaksvri på pannekakene.
  • Hva slags pålegg passer best på havregrynspannkaker? – Havregrynspannkaker smaker godt med både søtt og salt pålegg. Prøv dem med bær og honning for en frisk smak, eller brunost og syltetøy for en mer tradisjonell norsk kombinasjon.
  • Er havregrynspannkaker mettende nok til middag? – Ja, havregryn gir mer fiber og gjør pannekakene mer mettende enn vanlige pannekaker. Hvis du vil ha dem ekstra næringsrike til middag, kan du servere dem med en side av grønnsaker eller legge til protein som cottage cheese eller skiver av avokado.