Ketogenic Gyros Oppskrift

Ketogenic Gyros Oppskrift

Denne oppskriften på keto-vennlige gyros er perfekt for deg som ønsker å nyte en deilig gresk rett uten å gå på kompromiss med karbohydratinntaket. Med saftig kjøtt og smakfull tzatziki, blir dette en favoritt på middagsbordet!

Print Pin

Course: Hovedrett

Cuisine: Gresk, Ketogen

Prep Time: 15

Cook Time: 15

Total Time: 30

Servings:

Calories: 350kcal

Ingredients

For Marinaden:

500 g kyllingfilet eller svinekjøtt
3 ss olivenolje
3 fedd hvitløk finhakket
2 ts tørket oregano
1 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
1 ts paprikapulver
1 ts salt
1/2 ts pepper
Saften fra 1 sitron

For Servering:

4 store salatblader f.eks. romanosalat som erstatning for pitabrød
1 rødløk skivet
1 tomat skivet
1 agurk skivet
100 g fetaost smuldret
Tzatziki se oppskrift nedenfor

For Tzatziki:

2 dl gresk yoghurt velg fullfett for keto
1/2 agurk revet og drenert for væske
2 fedd hvitløk finhakket
1 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
Salt og pepper etter smak

Instructions

Fremgangsmåte

Mariner kjøttet:

Bland olivenolje, hvitløk, oregano, spisskummen, koriander, paprikapulver, salt, pepper, og sitronsaft i en stor bolle.
Skjær kyllingfileten eller svinekjøttet i tynne strimler og vend dem godt i marinaden. La kjøttet marinere i minst 30 minutter (gjerne lengre for mer smak).

Forbered tzatziki:

Bland gresk yoghurt, revet agurk, hvitløk, olivenolje, sitronsaft, salt, og pepper i en bolle. Rør godt og sett til side.

Stek kjøttet:

Varm en grill eller stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttstrimlene i ca. 5-7 minutter, eller til de er gjennomstekte og lett brune.

Monter gyrosen:

Bruk store salatblader som base og fyll dem med stekt kjøtt, skivet rødløk, tomat, agurk, og smuldret fetaost.
Topp med en generøs mengde tzatziki.

Tips og Variasjoner:

For ekstra smak, kan du tilsette noen oliven i fyllet.
Hvis du ønsker et enda lavere karbohydratinnhold, kan du droppe tomaten og bruke flere grønnsaker som agurk og salat.
Bytt ut gresk yoghurt med kokosmelkyoghurt for en meierifri variant.

Notes

Det er noe helt spesielt med å lage mat som både smaker fantastisk og passer perfekt til en spesifikk diett som keto. Denne gyros-oppskriften er ikke bare en smakfull løsning for deg som følger en lavkarbo-livsstil, men også en hyllest til de enkle gledene ved hjemmelaget mat. Å marinere kjøttet, blande sammen den friske tzatzikien, og deretter sette alt sammen i sprø salatblader, skaper en opplevelse som er både tilfredsstillende og nærende. Når du setter deg ned for å nyte disse gyros-wrapsene, vil du føle stolthet over å ha laget noe så deilig og sunt.

For en ekstra norsk vri på denne retten, kan du prøve å tilsette litt rødkål eller sylteagurk i fyllet. Rødkålen gir en herlig farge og en knasende tekstur, mens sylteagurkene tilfører en syrlig smak som komplementerer det saftige kjøttet. Du kan også erstatte fetaosten med brunost for en overraskende søt og fyldig smak, noe som gir en spennende kontrast til de andre ingrediensene. Disse små justeringene gjør retten ikke bare keto-vennlig, men også tilpasset norske smaker og tradisjoner. Uansett hvilke ingredienser du velger, vil denne gyros-oppskriften være en hit både hos deg og dine gjester!

Spørsmål relatert til ketogen diett og gyros-oppskriften:

Hva er en ketogen diett? En ketogen diett er en lavkarbo, høyfett diett som har mange likheter med Atkins-dietten og andre lavkarbo-dietter. Den innebærer en kraftig reduksjon i inntaket av karbohydrater og erstatter dem med fett, noe som setter kroppen i en metabolsk tilstand kalt ketose. Når dette skjer, blir kroppen utrolig effektiv til å forbrenne fett for energi.
Hvordan kan jeg være sikker på at denne gyros-oppskriften er keto-vennlig? Denne gyros-oppskriften bruker salatblader i stedet for pitabrød, noe som reduserer karbohydratinnholdet betydelig. I tillegg er ingrediensene som brukes i marinaden og tzatzikien, som olivenolje, gresk yoghurt og kylling, alle lavkarbo og høyfett, noe som gjør dem ideelle for en ketogen diett.

Nutrition