Ketogen Plommesyltetøy – Lavkarbo og Sukkerfritt
Hvis du følger en ketogen diett, men fortsatt vil nyte den herlige smaken av plommesyltetøy, har vi en fantastisk løsning! Dette lavkarbo plommesyltetøyet er laget uten sukker og passer perfekt til keto-livsstilen. Ved å bruke søtningsmidler som erythritol eller stevia, kan du lage et smakfullt syltetøy som beholder plommenes naturlige fruktighet uten å gå på kompromiss med karbohydratene.
Print
Pin
Servings: 0
Calories: 15kcal
Equipment
- Kjele
- Steriliserte glass
Ingredients
- 1 kg modne plommer uten stein
- 100-150 g erythritol eller annen lavkarbo søtning juster etter smak
- 1/2 ts vaniljeekstrakt valgfritt
- Saften fra 1/2 sitron
- 1 dl vann
- 1 ts gelatinpulver for å tykne syltetøyet
Instructions
- Forbered plommene: Start med å skylle plommene godt. Del dem i to og fjern steinene. Skallet beholdes, da det gir både smak og en fin farge.
- Kok opp plommene: Legg plommene i en kjele sammen med vann og sitronsaft. La det småkoke på middels varme i 10–15 minutter til plommene begynner å brytes ned og bli myke.
- Søtning og smak: Når plommene er møre, tilsetter du erythritol eller stevia. Smak deg frem, og juster sødmen etter din preferanse. Tilsett vaniljeekstrakt hvis du ønsker en ekstra smaksdybde.
- Tykkelse: Rør inn gelatinpulveret og la syltetøyet småkoke i ytterligere 5 minutter for å tykne. Gelatinen bidrar til å få en fast konsistens uten behov for sukker.
- Hell på glass: Hell det varme syltetøyet over i rene, steriliserte glass. Sett på lokket, og la glassene kjøle seg ned før du setter dem i kjøleskapet.
Tips:
- Oppbevaring: Syltetøyet kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker.
- Servering: Nyt syltetøyet på lavkarbo-brød, som topping på keto-vafler eller som tilbehør til yoghurt med høyt fettinnhold.
Notes
Ketogen plommesyltetøy er den perfekte løsningen for de som følger en lavkarbo- eller ketogen diett, men som fortsatt vil nyte den deilige smaken av plommer. I denne oppskriften er sukkeret erstattet med keto-vennlige søtningsmidler som erythritol eller stevia, noe som gir deg den samme fruktige smaken uten de ekstra karbohydratene. Ved å bruke gelatin som naturlig fortykningsmiddel, får du en fyldig konsistens uten behov for sukker eller stivelse. Resultatet er et syltetøy som bevarer plommenes naturlige smak, samtidig som det holder seg innenfor lavkarbo-rammene.
Oppskriften er enkel å følge og passer perfekt for alle som ønsker å inkludere noe søtt i kosten uten å gå på kompromiss med ketogen livsstil. Den tar vare på plommens naturlige smak, samtidig som den reduserer karbohydratinntaket betydelig. Ved å bruke en kombinasjon av sitronsaft, lavkarbo-søtningsmiddel og vaniljeekstrakt, balanserer du både sødme og syrlighet for en optimal smaksopplevelse. Dette ketosyltetøyet kan enkelt nytes på lavkarbo-brød, som fyll i keto-bakverk, eller til og med som topping på frokostblandinger og yoghurt.
- Er det vanskelig å lage ketogen plommesyltetøy hjemme?
- Nei, det er faktisk veldig enkelt! Du trenger bare noen få ingredienser, som plommer, lavkarbo søtningsmidler og gelatin. Følger du trinnene, får du raskt et smakfullt syltetøy uten sukker.
- Hvordan smaker plommesyltetøy uten sukker?
- Syltetøyet beholder den naturlige sødmen og fruktigheten fra plommene. Med keto-vennlige søtningsmidler som erythritol eller stevia smaker det nesten som vanlig syltetøy, men med færre karbohydrater.
- Kan jeg bruke noe annet enn gelatin som fortykningsmiddel?
- Ja, du kan også bruke agar-agar eller chiafrø som et naturlig, lavkarbo alternativ. Gelatin gir dog en fyldigere og jevnere konsistens som mange foretrekker i syltetøy.
- Hvor mange karbohydrater er det i ketogen plommesyltetøy?
- Karbohydratinnholdet vil variere avhengig av mengden plommer og søtningsmiddel du bruker, men det vil være betydelig lavere enn tradisjonelt syltetøy. Erythritol har for eksempel ingen netto karbohydrater.
- Hvordan kan jeg bruke ketosyltetøy i hverdagen?
- Ketogen plommesyltetøy er perfekt som pålegg på lavkarbo-brød, som fyll i keto-bakverk, eller som topping på yoghurt eller keto-vafler. Det kan til og med brukes som et søtt tilbehør til ost!
Nutrition
Serving: 20g | Calories: 15kcal | Carbohydrates: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 150IU