Ketogen Hjemmelaget Granola – Lavkarbo og Smakfull

Ketogen Hjemmelaget Granola – Lavkarbo og Smakfull

Denne ketogene granolaen er perfekt for deg som følger en lavkarbodiett, men likevel ønsker noe sprøtt og smakfullt til frokost eller som snacks. Ved å bytte ut havregryn med nøtter, frø og kokosflak, får du en granola som er full av sunne fettstoffer, fiber, og protein – alt med svært få karbohydrater.

Print Pin

Course: Breakfast, Snack

Cuisine: Ketogenic, Low-Carb

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 35

Servings:

Calories: 220kcal

Ingredients

100 g mandler grovhakket
100 g valnøtter grovhakket
50 g pekannøtter grovhakket
50 g kokosflak usøtet
30 g gresskarkjerner
30 g solsikkefrø
2 ss chiafrø
2 ss linfrø
3 ss smeltet kokosolje
2 ss erytritol eller annen lavkarbo søtning
1 ts kanel
1 ts vaniljeekstrakt
En klype salt

Instructions

Fremgangsmåte:

Forvarm ovnen til 150°C og kle en bakeplate med bakepapir.
Bland sammen hakkede nøtter, frø og kokosflak i en stor bolle.
I en liten bolle, bland sammen kokosolje, erytritol, kanel, vaniljeekstrakt og salt. Hell blandingen over nøtte- og frøblandingen og rør godt til alt er jevnt dekket.
Fordel blandingen jevnt på bakeplaten. Trykk den lett sammen for å få større biter om ønskelig.
Stek i 20-25 minutter, rør halvveis gjennom steketiden for jevn steking. Pass på at granolaen ikke blir brent, men at den får en fin, gyllen farge.
La granolaen avkjøles helt på bakeplaten før du bryter den opp i biter. Oppbevar den i en lufttett beholder.

Tips:

Tilsett usøtet kakao eller sukkerfri sjokoladebiter for en sjokoladeversjon.
Tilsett krydder som kardemomme eller muskatnøtt for ekstra smak.
Nyt granolaen med mandelmelk, yoghurt eller som en topp på keto-desserter.

Notes

Å lage ketogen granola hjemme er som å ha en liten fest på kjøkkenet hver morgen! Ikke bare får du en deilig og sprø frokost, men du får også muligheten til å tilpasse smaken etter dine egne ønsker. Hvis du vil gjøre oppskriften enda mer norsk, kan du for eksempel bytte ut noen av nøttene med hakkede hasselnøtter eller pinjekjerner, som er mer vanlig i norsk matlaging. Dette gir granolaen en enda dypere, nøtteaktig smak som passer perfekt til norsk natur.

Et annet flott alternativ er å tilsette tørkede tyttebær eller multer, som gir en herlig syrlighet og en smak av den norske fjellheimen. Disse bærene er ikke bare lavkarbovennlige, men også fulle av antioksidanter. Samtidig kan du prøve å bytte ut kanel med kardemomme, som er et krydder mange nordmenn elsker. Dette gir granolaen en varm, aromatisk smak som minner om nystekte boller fra et norsk bakeri. Med disse små justeringene kan du lage en granola som ikke bare er sunn og ketogen, men også fylt med norske smaker som gir deg en ekstra følelse av hjemme!

Hvor Lenge Holder Granolaen Seg Fersk? Hjemmelaget ketogen granola kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil 2-3 uker. Sørg for at granolaen er helt avkjølt før du legger den i beholderen, så holder den seg sprø og god lenger.
Kan Jeg Bruke Andre Nøtter eller Frø i Oppskriften? Ja, absolutt! Du kan tilpasse oppskriften etter hva du har tilgjengelig. Prøv for eksempel hasselnøtter, cashewnøtter eller sesamfrø for en litt annerledes smak og tekstur.
Er Det Mulig Å Gjøre Granolaen Søtere Uten Å Øke Karbohydratene? Du kan tilsette mer erytritol eller bruke en annen sukkererstatning som stevia for å gjøre granolaen søtere uten å påvirke karbohydratinnholdet.
Hva Er Det Beste Å Servere Sammen med Granolaen? Granolaen smaker fantastisk med mandelmelk, kokosmelk, eller som topping på sukkerfri yoghurt. Du kan også bruke den som en sprø topping på keto-desserter.
Kan Jeg Lage Granolaen Uten Steking? Det er mulig å lage en rå variant av granola ved å blande ingrediensene og la dem tørke på lav varme i en dehydrator eller i ovnen på laveste innstilling. Det gir en litt annen tekstur, men fortsatt en deilig smak.

Nutrition