Keto-vennlige Pizzaboller
Disse keto-vennlige pizzabollene er perfekte for lavkarbo-dietten. Laget med mandelmel og fylt med ost og spekeskinke, er de en deilig og sunnere versjon av tradisjonelle pizzaboller.
Print
Pin
Servings: 0
Calories: 140kcal
Equipment
- Bakepapirkledd stekebrett,
- mikrobølgeovn
Ingredients
- 200 g revet mozzarella
- 50 g kremost
- 1 egg
- 150 g mandelmel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
For fyllet:
- 100 g tomatsaus uten tilsatt sukker
- 100 g revet mozzarella
- 100 g spekeskinke eller pepperoni i små biter
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- Eventuelt annet ønsket fyll sopp, paprika, løk
Instructions
- Forvarm ovnen: Sett ovnen på 200 grader Celsius og kle et stekebrett med bakepapir.
- Lag deigen: Smelt revet mozzarella og kremost i en bolle i mikrobølgeovnen i ca. 1-2 minutter, rør godt sammen til en jevn blanding. La blandingen avkjøles litt før du tilsetter egg, mandelmel, bakepulver og salt. Bland alt godt sammen til en deig.
- Form boller: Del deigen i små biter og rull dem til små boller. Klem dem flate på en melet overflate (bruk mandelmel) og legg en liten mengde fyll i midten av hver flate bolle.
- Fyll og lukk: Legg litt tomatsaus, revet mozzarella og spekeskinke eller pepperoni i midten av hver bolle. Brett kantene over fyllet og klem dem godt sammen slik at fyllet blir inni bollen. Pass på at bollen er helt lukket.
- Stek bollene: Plasser pizzabollene på stekebrettet og stek midt i ovnen i ca. 12-15 minutter, eller til de er gyldenbrune og gjennomstekte.
- Avkjøl og server: La pizzabollene avkjøles litt på en rist før servering. De smaker best når de er litt varme, men kan også nytes kalde.
Tips og variasjoner:
- Norsk touch: For en ekstra norsk vri, prøv å legge til litt brunost i fyllet sammen med spekeskinken. Det gir en søt og unik smak som er overraskende god.
- Vegetarisk alternativ: Bytt ut kjøttet med grønnsaker som sopp, paprika og løk.
- Dipp: Server pizzabollene med en lavkarbo dipp, som aioli eller en kremet urte-dressing
Notes
Keto-vennlige Pizzaboller
Det er få ting som slår følelsen av å lage noe deilig og sunt hjemme, og disse keto-vennlige pizzabollene er intet unntak. De er ikke bare en fryd for smaksløkene, men også en hyllest til kreativiteten i kjøkkenet. Når du ser de gyldenbrune pizzabollene komme ut av ovnen, fylt med smeltet ost og smakfullt kjøtt, vet du at du har skapt noe spesielt. Tenk deg å dele disse med familie og venner, kanskje under en koselig kveld hjemme eller en piknik i den norske naturen. Den sprø utsiden og den myke, smakfulle innsiden vil garantert bli en suksess.
Hvis du ønsker å gi pizzabollene en norsk vri, kan du prøve å bruke spekeskinke i stedet for pepperoni. Spekeskinke gir en rik og karakteristisk smak som passer perfekt inn i det norske kjøkkenet. For en enda mer unik variant, kan du eksperimentere med litt brunost i fyllet. Brunostens søte og karamellaktige smak skaper en spennende kontrast til den salte osten og spekeskinken, og det er en smakskombinasjon som virkelig vil overraske og glede. Uansett hvilke ingredienser du velger, er disse pizzabollene en flott måte å nyte lavkarbo-livsstilen på, uten å gå på kompromiss med smaken.
Nutrition
Serving: 50g | Calories: 140kcal | Protein: 8g | Fat: 11g | Saturated Fat: 4g