Tips og Strategier for Økt Proteininntak på Middelhavsdietten:
Inkluder flere belgfrukter: Linser, kikerter og bønner er fantastiske proteinkilder som passer perfekt inn i mange middelhavsretter. Lag en deilig kikertsalat med tomater, agurk, rødløk og oliven, eller tilsett linser i supper og gryteretter.
Fokus på sjømat: Middelhavsdietten er rik på fisk og sjømat, som er utmerkede proteinkilder. Øk inntaket av laks, tunfisk, sardiner og reker. Prøv å lage en frisk tunfisksalat eller grillede sardiner med en klemme sitron.
Tilsett nøtter og frø: Mandler, valnøtter, solsikkefrø og chiafrø er ikke bare gode kilder til sunt fett, men også til protein. Dryss nøtter og frø over salater, yoghurt eller havregryn for en ekstra proteinkilde.
Bruk meieriprodukter smart: Velg yoghurt med høy proteininnhold, som gresk yoghurt, og tilsett det i frokostblandinger eller som en base for dressinger og sauser. Fetaost og ricotta kan også være flotte tillegg til salater og hovedretter.
Egg som proteinkilde: Egg er en allsidig og næringsrik proteinkilde. Lag en klassisk middelhavsomlett med grønnsaker og urter, eller tilsett kokte egg i salater for å øke proteininnholdet.
Kombiner plantebaserte proteiner: For å få et komplett aminosyreprofil, kombiner ulike plantebaserte proteiner som korn og belgfrukter. For eksempel kan en linse- og quinoa-salat være både mettende og proteinrik.