Enkel Norsk Eplekakeoppskrift

Enkel Norsk Eplekakeoppskrift

Eplekake er en klassiker i det norske kjøkkenet, og det finnes knapt noe som dufter mer hjemmekoselig enn en nybakt eplekake. Denne oppskriften er enkel å følge og gir deg en saftig kake med deilig smak av norske epler og et hint av kanel. Perfekt til kaffen eller som dessert etter et godt måltid.

Print Pin

Course: Dessert

Cuisine: Norsk

Prep Time: 20

Cook Time: 45

Total Time: 1 5

Servings:

Calories: 260kcal

Equipment

Kakeform (ca. 24 cm i diameter)
Kjøkkenvisp

Ingredients

3 store epler gjerne norske, som Aroma eller Gravenstein
150 g sukker
150 g smør romtemperert
2 egg
200 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
0,5 dl melk
Sukker og kanel til å strø over eplene
2 ss hakkede mandler eller valnøtter valgfritt, gir ekstra crunch

Instructions

Forbered eplene:

Skrell eplene, fjern kjernene, og skjær dem i tynne båter. Legg dem til side.

Lag kakerøren:

Forvarm ovnen til 180°C.
I en stor bolle, pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig blanding.
Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.
Sikt inn hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og kanel, og vend det forsiktig inn i røren.
Tilsett melken og rør forsiktig til alt er godt blandet.

Sett sammen kaken:

Hell røren i en smurt kakeform (ca. 24 cm i diameter).
Legg eplebåtene tett i et pent mønster på toppen av røren.
Strø over litt sukker og kanel for en ekstra søt og krydret smak. Hvis du bruker hakkede nøtter, dryss dem over til slutt.

Stek kaken:

Stek kaken midt i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller til den er gyllen og gjennomstekt. Test med en kakepinne – hvis den kommer ut ren, er kaken ferdig.
La kaken avkjøles litt i formen før du tar den ut og lar den avkjøles helt på en rist.

Servering:

Server eplekaken lunken eller avkjølt, gjerne med en klatt pisket krem, vaniljeis, eller vaniljesaus ved siden av.

Notes

Tips til Norske Variasjoner:

Bruk Eplemos: Hvis du har hjemmelaget eplemos, kan du smøre et lag over røren før du legger på eplebåtene. Dette gir en ekstra saftig kake med intens eplesmak.
Høstfølelse med Kardemomme: Tilsett en klype kardemomme i røren for en ekstra smak av norsk høst og tradisjon.

Denne eplekakeoppskriften er en enkel, men likevel deilig måte å nyte den norske høstens beste råvarer på. Med norske epler som hovedingrediens får kaken en naturlig sødme og friskhet som er vanskelig å motstå. Kombinasjonen av saftige eplebåter, myk kakerøre, og et hint av kanel skaper en perfekt balanse mellom søtt og krydret, noe som gjør denne kaken til en favoritt blant både store og små. Eplekakens myke konsistens og rike smak er en fryd for ganen, og den sprer en uimotståelig duft i hele huset mens den steker.

Oppskriften er lett å følge, selv for de som ikke baker ofte. Den krever få ingredienser og tar deg gjennom enkle trinn fra start til slutt. Ved å bruke hverdagslige ingredienser som sukker, smør, og mel sammen med friske epler og litt kanel, skaper du en klassisk kake som er både rask og tilfredsstillende å lage. Denne eplekaken er ikke bare en søt avslutning på et måltid, men også en varm og innbydende godbit som gir en ekte smak av norsk hygge og tradisjon.

Nutrition